Când aveam 12 sau 13 ani, îmi amintesc că am fost gazda la nunta vărului meu. Unul dintre primele lucruri pe care le-am văzut când am intrat în sala de recepție a fost acest frumos tort nunta. Ani de zile am visat la un tort de nunta de basm ca al ei. Tortul era înalt, despărțit de coloane cu câteva etaje, deși nu-mi amintesc exact câte erau. În vârful tortului de nuntă se aflau mirii, iar în lateral erau domnișoarele de onoare și domnișoarele care stăteau pe scări care duceau în vârf. Scările erau conectate și la prăjituri mai mici care împodobeau partea laterală, iar sub tort era o fântână. Cred că multe mirese își amintesc de epoca torturilor mari cu tot felul de decorațiuni speciale pe ele. Am stat acolo uimit și m-am uitat la frumosul ei tort de nuntă împodobit în culorile nunții și am visat la ziua în care voi tăia propriul meu tort de nuntă care arăta exact așa. Acel tort a fost probabil cea de-a doua cea mai admirată parte a acelei nunți.

Ca mirese, ne dorim acea reacție și la prăjiturile noastre de nuntă. Ne dorim ca oamenii să mărească în jurul lui și să admire creația care este un simbol al unei noi uniuni de cuplu. Avem vise să auzim acele „ooh” și „ah” și conversațiile despre decor, culori și înălțimea tortului. Tortul de nuntă potrivit ar trebui să taie răsuflarea tuturor invitaților și să-i facă nerăbdători să ia o mușcătură.

Tortul de nunta este unul dintre elementele majore ale zilei nuntii. Deoarece este o achiziție atât de mare, trebuie să se dedice mult timp și scop pentru a face tortul perfect. Dacă nu ai mai plănuit niciodată o nuntă, s-ar putea să-ți fie greu să-ți dai seama de unde să începi. Ei bine, până la sfârșitul acestui articol, sper că veți avea o înțelegere mai clară despre ceea ce aveți nevoie pentru a crea acel tort de nuntă visat.

Elementele de bază ale formei

În primul rând, să ne concentrăm asupra diferitelor forme ale majorității prăjiturilor. Forma tortului tau este foarte importanta deoarece poate afecta numarul de persoane care pot fi servite si pretul.

Rotunda: Aceasta este forma tradițională a majorității torturilor de nuntă și este încă folosită pe scară largă de majoritatea mireselor. Deoarece forma tortului rotund este cea mai simplista, de obicei este cea mai putin costisitoare; plus că de obicei este mai ușor de decorat.

Pătrat: Tortul de nuntă pătrat este, de obicei, folosit de miresele care vor să se desprindă de tradiționalele prăjituri rotunde; dar, în același timp, au în continuare aspectul unui tort de nuntă de bază. Tortul pătrat poate fi mai scump, deoarece poate necesita mai multă muncă. Adesea, cofetarul trebuie să taie părțile laterale ale tortului pentru a le face să pară mai clare și mai îngrijite.

Inima: Pentru acei romantici eterni, aceasta este forma de tort pentru tine. Din nou, poate fi puțin mai laborioasă, în funcție de modul în care urmează să fie înghețată și decorată. De asemenea, este important să rețineți că cantitatea servită din această formă poate diferi de cea a altor forme.

Pălărierul Nebun: Acesta este pentru cuplurile care doresc cu adevărat să aibă un sentiment mai capricios și mai distractiv la prăjiturile lor de nuntă. Aceste prăjituri sunt de obicei neuniforme și înclinate. Acest lucru este pentru cuplurile îndrăznețe care nu se tem să fie diferiți. În loc de decorul tradițional de nuntă, aceste prăjituri sunt de obicei decorate în culori și modele îndrăznețe.

 

Hexagon: Acesta este un tort cu șase părți. Aceasta este o altă formă care crește în popularitate deoarece este o abatere de la tradiționalul tort de nuntă rotund. Din nou, prețul acestei prăjituri este mai scump decât cel al unei prăjituri rotunde din cauza timpului pe care cofetarul îi va lua să taie și să înghețe aceste prăjituri, dar produsul finit poate fi absolut uluitor.

Glazura

Practic aveți două tipuri diferite de glazură – cremă de unt și fondant.

Deși există o varietate de rețete pentru a face glazură cu cremă de unt, aceasta este de obicei făcută cu unt, zahăr, lapte și vanilie. Are o textură groasă, dar cremoasă, ușor de tăiat. Pentru o mireasă cu buget redus, glazura cu cremă de unt este o modalitate excelentă de a merge, deoarece este de obicei mai ieftină decât fondantul. Poate fi folosit si ca umplutura pentru prajitura ta. Un dezavantaj al cremei de unt este că se poate topi în condiții fierbinți, așa că dacă aveți o seară în aer liber, glazura cu cremă de unt poate să nu fie cea mai bună opțiune.

Fondantul este făcut din zahăr, sirop de porumb și gelatină. Are textura foarte elastica. Cu fondant, îl puteți întinde literalmente cu un sucitor. Datorită rezistenței și elasticității sale, mulți brutari îl folosesc pentru modele arhitecturale unice. Poate fi modelat și modelat în multe modele diferite. Fondantul este de obicei mai scump, deoarece necesită mai multă muncă.

Tortul de nuntă de vis

Unul dintre lucrurile la care poate te-ai gândit de când ai luat acea piatră pe deget este cum va arăta tortul tău de nuntă. Dacă sunteți ca mine, ați răsfoit deja revistele de nuntă și mireasă și chiar v-ați uitat la pozele de pe site-urile de nuntă pentru a vă face o idee despre ce doriți.

Cred că o modalitate grozavă de a-ți da seama ce vrei în tortul tău este să te gândești la personalitatea ta și la ceea ce îți place. Îți place ca lucrurile să fie mărețe și teatrale? Dacă da, s-ar putea să doriți un tort înalt, cu mult decor. Planificați o mică recepție de nuntă cu câțiva prieteni și familie și credeți că un tort uriaș pentru 200 este ridicol? Poate vrei ceva simplu ca statură și design. Personalitatea ta ar trebui să fie cheia în a decide ce vrei. Când mă gândeam la tortul meu de nuntă, m-am gândit doar la stilul meu când a venit vorba de decorare și de cum mă îmbrac. Nu-mi place ca casa mea să pară aglomerată. Vreau totul îngrijit și la locul lui. Când aleg haine, tind să stau departe de tiparele nebunești; Îmi place un aspect clasic, dar modern, bine pus laolaltă. Așa că știind că îmi plăcea ca lucrurile să arate elegant, sofisticate și curate,

O altă modalitate bună de a-ți da seama ce fel de tort vrei este să te gândești la tema nunții tale. Gândește-te la motivele pe care le vei presăra pe tot parcursul nunții, tortul ar trebui să reflecte și acest lucru pentru că va fi un punct focal în recepție. Dacă aveți o temă de sofisticare urbană, chiar ar trebui să obțineți tortul măreț cu tonele de flori care curg din el? Poate că nu, totuși, un tort de această amploare poate fi grozav pentru o temă de grădină. Deci, odată ce ai ales tema nunții, tortul tău își va lua forma (fără joc de cuvinte).

Sfaturi pentru economisirea banilor

După cum probabil ați observat, anumite detalii mici pot crește cu adevărat prețul tortului de nuntă. Unul dintre cele mai importante lucruri de care trebuie să țineți cont, atunci când alegeți o prăjitură, este numărul de oameni pe care intenționați să le serviți. O parte din prețul tău depinde de numărul de invitați pe care îi vei avea. Acesta este unul dintre motivele pentru care reducerea listei de invitați poate reduce întotdeauna costurile bugetare. Acest lucru este valabil mai ales dacă plătiți pentru un tort care are prețuri bazate pe felie. De exemplu, dacă ai un tort care costă 1,50 USD pe felie și inviți 300 de persoane, tortul tău fără decor va fi de 450 USD. Deci, o modalitate de a reduce costurile este să păstrați lista de invitați cât mai mică posibil.

O altă modalitate de a reduce costurile atunci când vine vorba de tortul visat este forța de muncă. Cu cât detaliile pentru decorarea tortului sunt mai complexe, cu atât costurile vor crește. Dacă doriți un tort cu 4 niveluri cu un model asemănător cu dantelă, înțelegeți că cineva trebuie să facă acel model, care poate dura ore pentru a recrea. Anumite modele, conducte sau modele detaliate de glazură pot necesita mult timp și muncă. Amintiți-vă, această forță de muncă vă crește prețul. Așadar, dacă doriți să reduceți costurile, faceți decorațiunile simple.

Florile proaspete de pe tort aduc întotdeauna reduceri de costuri. Ca mirese, suntem complet intrigați de florile din pastă de gumă care sunt comestibile și frumoase. Adică, arată ca un lucru real și imită fiecare detaliu al florilor reale. Pentru că o fac, aceste detalii frumoase costă. Dacă decideți să decorați folosind flori proaspete, decorul dvs. poate fi totuși la fel de uluitor fără prețurile exorbitante.

Panglicile sunt o modalitate simplă de a aduce culorile nunții în designul tortului de nuntă. Astfel iti poti decora prajitura fara a creste pretul. Pentru că gusturile mele sunt destul de simple, îmi place ideea de a pune o panglică groasă și frumoasă în jurul tortului și de a o fixa cu ace de perle. Acesta este un mod foarte simplu de a decora, iar perla dă un aspect de rafinament și tortului. Din nou, folosirea panglicilor în loc de glazură ca alegere de decor poate face un tort de nuntă frumos fără prețul mare.

Mergi la magazinul alimentar. Fiecare vizită la magazinul alimentar este ca o vizită la cofetar tău de prăjituri. Pe măsură ce încep să cumpăr la băcanul meu local, văd mereu prăjituri frumoase de nuntă holbându-mă la mine. Acestea sunt prăjituri concepute de personalul intern al magazinelor alimentare. Calitatea prajiturii expuse este o adevarata dovada a nivelului de talent pe care il au acesti brutari. Cine la nunta ta va spune de fapt: „Acesta este un tort groaznic pentru că a venit de la băcănie”? Oamenii din industria nunților, împreună cu mulți alți oameni din lume, te vor face să simți că un tort de nuntă din magazin alimentar este un tort ieftin, care va avea un gust prost și este rău pentru invitații tăi. Nu-i asculta. Fiecare prăjitură pe care am luat-o de la un magazin alimentar a fost delicioasă, iar mulți dintre invitații, la nunți pe care le-am planificat, au spus că prăjiturile sunt delicioase (și nu aveau idee că provin de la magazinul lor local). Multe magazine alimentare vor lucra pentru a se potrivi cu culorile tale, precum și cu nevoile tale de decorare. Sunt chiar dispuși să organizeze degustări de prăjituri cu tine, iar unii chiar au straturi false de oferit!

Ia un tort fals. Multe mirese o fac pentru a obține drama unui tort frumos de nuntă fără preț. Vor avea un tort fals, iar în spate este un tort de foaie decupat pentru invitați. Aceasta este o idee genială pentru miresele cu buget redus. Brutarii pot face prăjituri false, deoarece multe dintre vitrinele din magazinele lor sunt prăjituri false. Acesta nu este ceva pe care un brutar poate oferi, dar poți oricând să ceri. Dacă doriți, îl puteți avea acolo unde doar o parte din tort poate fi falsă. În acest fel, puteți avea în continuare experiența de tăiere a prăjiturii.

Rămâi simplu cu arome. Mama vrea ciocolată. Iubesc morcovul. Îi place catifea roșie. Mama lui trebuie să aibă migdale. Obținerea unui tort cu o varietate de arome sună grozav, dar mai multe arome pot face costul să crească. Cea mai ieftină aromă este, probabil, prajitura simplă albă sau galbenă. Unii brutari vor crește prețul în funcție de ce aromă alegeți sau dacă alegeți mai multe arome, așa că acesta este un lucru bun de reținut. Din nou, trebuie să te întrebi, oaspetele tău chiar va avea o noapte proastă pentru că tortul a fost pur și simplu galben? Nu am fost niciodată la o nuntă în care am fost pur și simplu dezamăgită din cauza aromei tortului. Oricum sunt impresionat de aspectul tortului de nunta.

Este foarte important să rețineți că, formele simple înseamnă mai puțini bani. Prăjiturile de nuntă sunt opere de artă și tot mai mulți brutari se văd ca artiști care depășesc limitele și fac capodopere comestibile minunate. Așadar, dacă vrei o formă de tort greu de înghețat sau de decorat, va trebui să ieși din buzunar ca să plătești. Prajiturile rotunde sunt cele mai ieftine si mai usor de decorat. În timp ce, glazura unui tort în formă de inimă poate necesita mai mult timp și grijă și, cel mai important, bani!

E timpul să-ți cunoști cofetarul

Înainte de a vă întâlni cu cofetarul, trebuie să aveți o idee sigură despre ceea ce doriți de la un tort de nuntă. Dacă nu, mergând la brutar sau la orice alt furnizor de nunți, de altfel, vă poate face bugetul să crească în câteva minute. De exemplu, gândiți-vă la cumpărarea unei case. De obicei, nu mergeți la vânătoare de casă decât dacă aveți o idee bună despre bugetul dvs. de cumpărare. Trebuie să știi „câtă casă îți poți permite”. Același lucru este valabil și pentru planificarea nunții și întâlnirea cu cofetarul. Asigurați-vă că aveți o idee fermă despre bugetul dvs. și despre ce vă poate aduce acesta înainte de a face orice vizită, pentru că primul lucru pe care îl veți vedea înainte de a-l întâlni pe brutar sunt frumoasele vitrine de tort de nuntă, care vă pot duce în altă lume. .

Asigurați-vă că faceți cumpărături. Cred că este potrivit să vizitezi cel puțin 3 brutari. Vrei să poți căuta cele mai bune oferte pe care le poți găsi. Deci, nu fi atât de nerăbdător să rezervi prima persoană cu care vorbești. Întâlnește-te cu ei. Verificați site-urile lor. Faceți niște cercetări. Solicitați referințe. Aveam de gând să mă întâlnesc și să rezerv cu un anume brutar de nuntă, deoarece prețurile lor erau perfecte. Când fac cercetări pentru clienții mei, verific întotdeauna cu Better Business Bureau. Și în acest caz, am aflat că au existat 2 plângeri negative legate de acest furnizor cu privire la produsul și livrarea acestuia. Cercetare – Cercetare – Cercetare!

Spune-i clar cofetarului care este bugetul tău inițial. Așa știți cu toții cu ce lucrați. Puteți sta și gusta toate prăjiturile pe care le doriți doar pentru a afla că sunt cu mult peste prețul dvs. Cunoașterea bugetului în avans vă ajută pe dumneavoastră și pe brutar să găsiți ceva în intervalul dvs. de preț și economisiți timp tuturor.

Întreabă întrebări. Nu fi liniștit în timp ce cofetarul face aranjamente pentru tine. Asigurați-vă că tot ceea ce doriți poate fi găzduit. Doar așa vei obține ceea ce îți dorești. Iată câteva întrebări pe care le poți adresa cofetarului.

o Cât de preț au prăjiturile tale de nuntă?

o Poți personaliza un tort de nuntă sau lucrezi doar cu anumite stiluri?

o Care sunt diferitele tale arome și umpluturi de prăjitură?

o Ce tip de glazura folositi? Fondant? Crema de unt?

o Există taxe suplimentare care nu sunt incluse în prețul de bază?

o Prețul afișat include nivelul superior?

o Cât de mult înainte va fi făcut prăjitura mea?

o Cine va fi cel care va coace tortul meu?

o Ai o taxă pentru tăierea prăjiturii?

o Cum livrați tortul?

Obțineți totul în scris. Când vorbești cu cofetarul, asigură-te că totul este în contract. Daca doriti ca livrarea sa fie la o anumita ora si cofetarul este de acord, asigurati-va ca este in contract. Aceasta poate include, de asemenea, cine coace și decorează tortul de nuntă. Asigurați-vă că include toate prețurile și ce ar trebui să se întâmple dacă anulați. Toate detaliile ar trebui să fie în contract. În acest fel, nu va exista confuzie cu privire la nimic în ziua ta cea mare, ceea ce ajută la eliminarea stresului inutil. De asemenea, ajută să treceți peste contract cu câteva zile până la o săptămână înainte de nuntă cu cofetarul pentru a vă asigura că tot ceea ce doriți va fi rezolvat. Vânătoare fericită de prăjituri!